مجموعات مناسبة وسيناريوهات الاستخدام لبروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن ، كبروتين عالي الجودة ، مناسب بشكل خاص للرضع والمسنين والرياضيين والمرضى قبل وبعد الجراحة.

الرضع
حليب الأم هو الطعام الأمثل للرضع. مكون البروتين الأساسي من حليب الأم هو بروتين مصل اللبن ، يليه الكازين. في الحليب البشري ، تبلغ نسبة بروتين مصل اللبن حوالي 6: 4 ؛ في الحليب الأبقار ، تكون النسبة عكس ذلك ، حوالي 2: 8. نظرًا لأن بروتين مصل اللبن يشكل حناية رقيقة وناعمة في المعدة ، مما يجعله يمتصه بسهولة ، ويشبه تركيبة الأحماض الأمينية عن كثب الموجود عند الرضع ، ويمكن استخدامه على النحو الأمثل من قبل الرضع. لذلك ، غالبًا ما تتم إضافة -lactalbumin إلى صيغة الرضع لتقريب تكوين البروتين من الحليب البشري. هذا يحسن التوافر البيولوجي لبروتين الصيغة ويعزز النمو والتطور عند الرضع.

كبار السن

نظرًا لأن هدم البروتين يفوق الابتنائية لدى كبار السن ، فهي عرضة لتوازن البروتين السلبي. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون تناول البروتين اليومي منخفضًا ، ويتم تقليل معدلات الهضم والامتصاص والاستخدام ، مما يزيد من تفاقم هذا التوازن السلبي. هذا التوازن السلبي ضار بالحفاظ على قوة العضلات والحصانة. لذلك ، يوصى بتكملة بروتين عالي الجودة يمكن الهضم بسهولة وامتصاصه واستخدامه. بروتين مصل اللبن هو بروتين عالي الجودة ذو قيمة غذائية عالية وسهولة الهضم والامتصاص. علاوة على ذلك ، فإن بروتين مصل اللبن غني بمكونات مثل الغلوبولين المناعي واللاكتوغلوبولين ، والتي يمكن أن تعزز المناعة وتعزز اللياقة البدنية لدى كبار السن. بروتين مصل اللبن هو أيضا مصدر جيد للكالسيوم. توفر بعض منتجات بروتين مصل اللبن 500-800 ملغ من الكالسيوم لكل 100 جرام ، مما يساعد على الحفاظ على صحة العظام لدى كبار السن ويقلل من خطر فقدان المعادن والكسور.

الرياضيين

لا يستهلك التمرين كمية كبيرة من الطاقة فحسب ، بل يزيد أيضًا من تفاقم هدم البروتين ، مما يؤدي إلى توازن بروتين سلبي. لذلك ، من المهم زيادة تناول البروتين ، وخاصة البروتين عالي الجودة. على سبيل المثال ، يلعب زيادة كمية بروتين مصل اللبن بشكل مناسب دورًا مهمًا في تجديد البروتين المفقود أثناء التمرين ، وزيادة قوة العضلات ، وتعزيز تخليق الهيموغلوبين ، وتخفيف التعب. نظرًا لأن بروتين مصل اللبن غني بالأحماض الأمينية المتفرعة ، فإنه يمكن أن يعزز تخليق بروتين العضلات ، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص للرياضيين وعشاق اللياقة.

مرضى ما قبل الجراحة وما بعد الجراحة
بعد الصدمة الجراحية ، يعاني المرضى من زيادة هدم البروتين ، وانخفاض الشهية ، وانخفاض الهضم والامتصاص ، والتي يمكن أن تؤدي بسهولة إلى توازن سلبي في استقلاب البروتين. لذلك ، يمكن أن يساعد تكملة البروتين عالي الجودة قبل وبعد الجراحة في منع مضاعفات ما بعد الجراحة وتعزيز التئام الجروح. مسحوق بروتين مصل اللبن ، مع معدل الامتصاص العالي والقيمة الغذائية ، هو اختيار جيد.