المضافات الغذائية السكر العضوي التحلية الفركتوز البلوري
الفركتوز، المعروف أيضًا باسم سكر الفاكهة، هو الهكسولوز الأكثر انتشارًا في الطبيعة. ويوجد بكثرة في العسل والفواكه المختلفة، ويتحد مع الجلوكوز لتكوين السكروز، وهو سكر المائدة الشائع. باعتباره سكرًا أحاديًا يحتوي على ست ذرات كربون، فإن الفركتوز هو أيزومر الجلوكوز.
تفاصيل المنتج
معلومات أساسية.
| رقم الموديل | الفركتوز البلوري |
| اينكس | 200-333-3 |
| يكتب | الفركتوز البلوري |
| القيمة الغذائية | غذائية |
| تأثير | المحليات |
| الموارد | طبيعي |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| حزمة النقل | شنطة |
| مواصفة | 99% |
| علامة تجارية | zhuofeng |
| أصل | الصين |
| رمز النظام المنسق | 170250000 |
| القدرة الإنتاجية | 1000 طن / شهر |
وصف المنتجات
الفركتوز البلوريهو الشكل الصلب البلوري للفركتوز، وهو سكر طبيعي موجود في الفواكه والعسل. وهو سكر أحادي حلو المذاق مع الصيغة الجزيئية C6H12O6، مما يجعله أيزومر الجلوكوز. نظرًا لقيمته كمحلي طبيعي، فإنه يرى تطبيقًا واسع النطاق في مختلف القطاعات، بما في ذلك صناعة المواد الغذائية والتركيبات الصيدلانية ومستحضرات التجميل.
وصف المنتجات
|
عنصر الاختبار |
معيار |
نتيجة |
|
مظهر |
مسحوق سيستال أبيض، حلو المذاق |
سيستالات بيضاء صغيرة |
|
رُطُوبَة،٪ |
أقل من أو يساوي 0.3 |
0.004 |
|
فقدان التجفيف،٪ |
أقل من أو يساوي 0.3 |
0.09 |
|
الحموضة، مل |
أقل من أو يساوي 0.50 |
0.36 |
|
محتوى الفركتوز |
98.0-102.0 |
99.0 |
|
هيدروكسي ميثيفورفورال |
أقل من أو يساوي 0.1 |
0.003 |
|
بقايا الاشتعال،٪ |
أقل من أو يساوي 0.05 |
0.01 |
|
الرصاص، ملغم/كغم |
أقل من أو يساوي 0.5 |
0.079 |
|
الزرنيخ، ملغم/كغم |
أقل من أو يساوي 0.5 |
غائب |
|
النحاس، ملغم / كغم |
أقل من أو يساوي 5.0 |
0.40 |
|
كلوريد،٪ |
أقل من أو يساوي 0.010 |
يمر |
|
ثاني أكسيد الكبريت، جم/كجم |
أقل من أو يساوي 0.04 |
0.008 |
|
إجمالي عدد اللوحة، CFU/g |
أقل من أو يساوي 100 |
<10 |
|
القولونيات، MPN/100 جرام |
أقل من أو يساوي 30 |
<30 |
|
الإشريكية القولونية والسالمونيلا |
لم يتم الكشف عنها |
غائب |
|
المكورات العنقودية الذهبية |
لم يتم الكشف عنها |
غائب |
|
العفن والخميرة، كفو / ز |
أقل من أو يساوي 10 |
<10 |
|
حجم الشبكة |
حوالي 20-100 |
يمر |
تطبيقات في صناعة الأغذية
المشروبات والبيرة ومنتجات الألبان
يقدم الفركتوز حلاوة خفيفة وممتعة مع ملمس ناعم في الفم. كما أنه يتميز بنقطة تجمد أقل وثبات كيميائي ممتاز، مما يجعله مثاليًا للاستخدام في المشروبات الباردة والبيرة والآيس كريم والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى. تساعد هذه الخصائص على تعزيز النكهة وتحسين الملمس في التطبيقات المبردة والمجمدة.
منتجات المخابز
بفضل استرطابيته المنخفضة وقدرته العالية على الاحتفاظ بالرطوبة، يساعد الفركتوز في الحفاظ على النعومة والملمس الخفيف في المخبوزات مثل الخبز والكعك والبسكويت. كما تدعم قابليتها العالية للتخمر نشاط الخميرة، مما يساهم في تحسين عملية التخمر وتطوير النكهة، وهو أمر يحظى بتقدير كبير في صناعة المخابز.
منتجات غذائية أخرى
يستخدم الفركتوز على نطاق واسع في الجيلي وحشوات كعك القمر والخضروات المجففة ونقانق لحم الخنزير وصلصة الصويا والمعكرونة سريعة التحضير. إن قدرته على تعزيز خصائص النكهة، وتوفير اللون البني في التطبيقات المخبوزة، وإطالة العمر الافتراضي من خلال التحكم في الرطوبة، تجعله مكونًا متعدد الاستخدامات عبر العديد من الأطعمة المصنعة.
استخدامات إضافية
المستحضرات الصيدلانية: يستخدم كسواغ في الشراب والأقراص القابلة للمضغ بسبب خصائصه المحلاة.
التغذية الرياضية: يتم دمجها في المواد الهلامية والمشروبات التي تحتوي على الطاقة لإطلاقها سريعًا للطاقة وتأثيرها المنخفض على نسبة السكر في الدم.
المنتجات الصحية: مناسبة لبعض التركيبات الغذائية منخفضة نسبة السكر في الدم والتي تستهدف المستهلكين المصابين بالسكري.
لا يتم تقدير قيمة الفركتوز فقط بسبب حلاوته وخصائصه الوظيفية، ولكن أيضًا لتعدد استخداماته في الصناعات الغذائية والمشروبات والصناعات الصحية.
التعبئة والتغليف
تغليف المنتج: بالنسبة للتغليف الأساسي، نستخدم أكياس رقائق الألومنيوم محكمة الغلق بتغليف مفرغ من الهواء بطبقة مزدوجة. يمكننا توفير عبوات بمواصفات مختلفة: 1 كجم 2 كجم 5 كجم 10 كجم 20 كجم 25 كجم 200 كجم. استخدم كرتونًا ومواد تعبئة عالية الصلابة لتجنب تلف المنتج أثناء النقل. يحصل العميل على منتج راضٍ.
توصيل
1. أما بالنسبة للكمية الصغيرة (أقل من 50 كجم)، فسوف نستخدم Express (TNT أو FedEx أو EMS أو DHL)، وهو أمر مناسب.
2. أما بالنسبة للكمية الصغيرة (من 50 كلغ إلى 1000 كلغ)، فسوف نقوم بالتسليم عن طريق الجو أو البحر.
3. أما بالنسبة للكمية العادية (أكثر من 1000 كلغ)، فإننا عادة ما نشحنها عن طريق البحر.
الوسم : المضافات الغذائية التحلية السكر العضوي الفركتوز البلوري، الصين المضافات الغذائية التحلية السكر العضوي الفركتوز البلوري المصنعين والموردين والمصنع
إرسال التحقيق
