بروتين البازلاء

بروتين الصويا المعزول (SPI) هو بروتين نباتي مكرر للغاية مشتق من دقيق الصويا منزوع الدهن. من خلال عملية استخلاص متقدمة، تتم إزالة المكونات غير البروتينية مثل الدهون والكربوهيدرات والشوائب الأخرى، مما ينتج عنه منتج يحتوي على نسبة بروتين لا تقل عن 90% على أساس جاف. ويتميز بطعم محايد وقابلية هضم ممتازة، مع انخفاض الميل إلى التسبب في انتفاخ البطن مقارنة بمنتجات الصويا الأقل تكريرًا.

 

الميزات الرئيسية

نقاء بروتين عالي (أكبر من أو يساوي 90%)
نكهة محايدة ولون فاتح
خصائص ممتازة للذوبان في الماء والاستحلاب
يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية
منخفضة في الدهون والكربوهيدرات
خالي من الكوليسترول وغير معدل وراثيًا (حسب المصدر)

1. منتجات اللحوم
يستخدم بروتين الصويا المعزول على نطاق واسع في اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير والفطائر. إنه يحسن الملمس، والاحتفاظ بالرطوبة، وقابلية التقطيع، مع تعزيز المظهر الغذائي عن طريق زيادة محتوى البروتين ومكملات الفيتامينات.
2.بدائل الألبان
وهو بمثابة عنصر رئيسي في المشروبات غير الألبان، وبدائل الحليب، وبدائل الزبادي، والجبن النباتي. إن قابليته العالية للذوبان ونكهته المحايدة تجعله مثاليًا لصنع منتجات ناعمة وكريمية. في الآيس كريم، يمكن أن يحل محل مسحوق الحليب الخالي من الدسم لتحسين الاستحلاب وتأخير تبلور اللاكتوز.
3. منتجات المخابز والدقيق
تؤدي إضافة ما يصل إلى 5% من SPI في تركيبات الخبز إلى تحسين حجم الرغيف ولون القشرة والنعومة مع إطالة مدة الصلاحية. في المعكرونة والمعكرونة، يؤدي دمج 2-3٪ إلى تقليل الكسر، وتحسين الإنتاج والملمس، ويوفر لقمة أكثر صلابة وإرضاءً.
4. المشروبات والمنتجات الغذائية
يستخدم في مخفوق البروتين ومنتجات التغذية الرياضية وبدائل الوجبات والمشروبات الصحية لقيمته الغذائية العالية وسهولة هضمه. يتم تطبيقه أيضًا في حليب الأطفال وحلول التغذية السريرية.
5. الصناعات الغذائية الأخرى
يُستخدم SPI في الأطعمة المخمرة والوجبات الخفيفة والحلويات والصلصات والوجبات الجاهزة للأكل لتعزيز محتوى البروتين وتثبيت المستحلبات وتحسين الملمس وتعزيز القيمة الغذائية.

يعد بروتين الصويا المعزول مكونًا متعدد الاستخدامات وكثيف المغذيات يدعم تطوير المنتجات عبر فئات غذائية متعددة مع تلبية طلب المستهلكين المتزايد على خيارات البروتين النباتية والمستدامة والنظيفة.

 

التعبئة والتغليف
ترتيب العينة
الصلبة: 2 كجم لكل كيس أو كرتونة من رقائق القصدير
السائل: 5 كجم لكل برميل بلاستيك

طلب كبير
الصلبة: 25 كجم لكل كيس من البلاستيك أو الكرتون
السائل: 25 كجم لكل أسطوانة بلاستيكية أو أسطوانة فولاذية
200 لتر لكل أسطوانة HDPE زرقاء أو أسطوانة فولاذية
1 طن متري لكل أسطوانة IBC
20 طن متري لكل خزان ISO

 

الشريك التعاوني

ترتيب العينة
دي إتش إل، يو بي إس، فيديكس، إي إم إس، تي ان تي. (من الباب إلى الباب)

 

طلب كبير
عن طريق الجو أو عن طريق البحر

إذا كان لديك وكيل الشحن الخاص بك، الثابتة والمتنقلة تخبرنا بالمعلومات التفصيلية.

الوسم : بروتين البازلاء، مصنعي بروتين البازلاء في الصين، الموردين، المصنع